☆☆☆ 毎日がワクワクです ☆☆☆

トマトのレシピ




YASKA農園は毎日どっさり野菜が収穫できています。

料理を考えるのが大変・・・
特に
トマトって料理の本を見てもレシピはあまり載ってませんよねーー

そこでKAのオリジナルレシピ
今日はトマトで作るスープと和え物を紹介します。
とっても簡単でおいしいですよ

トマトの冷製スープ
【材料】4人分
・トマト・・・両手いっぱい
・タマネギ・・・1/4コ
・プレーンヨーグルト・・・200cc
・塩・胡椒

① トマトはへたを取り、大きいものは4つくらいに切る。
② トマトとタマネギを何回かに分けてミキサーに入れ、2~3分間攪拌する。
③ ②をザルで漉し、種や皮を除く。
④ ③をミキサーにもどし、ヨーグルト・塩・胡椒を入れて再び攪拌する。
⑤ スープ皿に取り分ける。生クリームやパセリなどで飾ってもよい。


トマトとミョウガの酢味噌和え
【材料】4人分
・トマト・・・大1コ
・ミョウガ・・・2コ
・味噌・酢・砂糖

① トマトは皮付きのまま適当に切る。種も取らなくてよい。
② ミョウガは細切りにする。
③ 味噌・酢・砂糖をよく混ぜ合わせ、その中に①②を入れる。

簡単でしょう?
スープはあっさりして口当たりがいいですよー
和え物は、食べたことなくてもとってもなつかしい味です。
是非、作ってみてください。感想を下さると嬉しいです。。。


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